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　　在馬來(lái)西亞吉隆坡繁華的街頭，一塊塊“蘭州牛肉面”的招牌在熱帶陽(yáng)光下泛著溫暖的光暈。拉面師傅手中的面團(tuán)如絲綢般舒展，化作千絲萬(wàn)縷落入沸騰的骨湯中。這碗源自中國(guó)西北的面食，如今已成為馬來(lái)西亞都市生活中一道獨(dú)特的風(fēng)景線。從最初的門(mén)可羅雀到如今每月新增一兩家門(mén)店，飄香萬(wàn)里的拉面不僅征服了馬來(lái)西亞人的味蕾，更成為中馬友好的美味見(jiàn)證。推動(dòng)這一變化的背后，離不開(kāi)甘肅駐馬來(lái)西亞商務(wù)代表處首席代表馬玉田十余年的堅(jiān)守，而這位80后“絲路使者”在新絲綢之路上書(shū)寫(xiě)的故事，遠(yuǎn)不止這碗面。

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　　“一帶一路”送東風(fēng)　他帶著西北特產(chǎn)闖南洋

　　1986年出生于寧夏海原縣的馬玉田，童年隨父母遷居新疆，后定居甘肅蘭州。這個(gè)在黃土高原上長(zhǎng)大的孩子，從未想過(guò)自己的人生軌跡會(huì)與“一帶一路”緊密交織。

　　大學(xué)畢業(yè)后，一次偶然的機(jī)會(huì)讓馬玉田與馬來(lái)西亞結(jié)緣，從此開(kāi)啟了一段不平凡的“絲路使者”之旅?！皠傞_(kāi)始推廣西北特產(chǎn)時(shí)，真是跑斷腿、磨破嘴。”馬玉田回憶起步階段的艱辛，當(dāng)時(shí)他帶著蓋碗茶連跑十幾家企業(yè)，耗時(shí)數(shù)月才敲開(kāi)合作之門(mén)。當(dāng)時(shí)的馬來(lái)西亞人對(duì)中國(guó)甘肅知之甚少，這份文化隔閡讓商務(wù)推廣充滿挑戰(zhàn)。

　　2013年，在“一帶一路”倡議的春風(fēng)吹拂下，馬玉田的事業(yè)迎來(lái)轉(zhuǎn)機(jī)。甘肅作為古絲綢之路的黃金地段，在新時(shí)代被賦予了“絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”核心通道和樞紐的重要角色，而馬來(lái)西亞作為海上絲綢之路的重要節(jié)點(diǎn)，與中國(guó)有著悠久的交往歷史?！案呱搅魉鲋?，中馬友誼代代傳。”馬玉田深知這句話的分量。在他的積極推動(dòng)下，當(dāng)年，甘肅臨夏州與馬來(lái)西亞吉蘭丹州結(jié)為友好城市，臨夏的民族特色食品走進(jìn)馬來(lái)西亞，而馬來(lái)西亞的咖啡、休閑食品、飲料等產(chǎn)品擺上了蘭州、臨夏等地大型超市的貨架。2015年，中國(guó)-馬來(lái)西亞國(guó)家聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室落戶西北民族大學(xué)，這是甘肅省首次代表國(guó)家牽頭建立國(guó)際聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室合作平臺(tái)。2016年，甘肅駐馬來(lái)西亞商務(wù)代表處正式成立，馬玉田出任首席代表，開(kāi)始了他作為“文化使者”的精彩人生。

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　　一碗面撬動(dòng)文化紐帶　從蘭州到吉隆坡的舌尖“外交”

　　“美食是無(wú)國(guó)界的。”馬玉田敏銳地意識(shí)到，蘭州牛肉面可以成為文化傳播的突破口。從2013年開(kāi)始，他持續(xù)為蘭州牛肉面打開(kāi)馬來(lái)西亞市場(chǎng)而奔走。在他的推動(dòng)下，這碗承載著中國(guó)西北飲食智慧的面食開(kāi)始在這個(gè)熱帶國(guó)度生根發(fā)芽，甘肅、寧夏、青海等地的商戶紛紛進(jìn)入馬來(lái)西亞市場(chǎng)。

　　“在馬來(lái)西亞，蘭州牛肉面已成為一張中國(guó)美食的名片?！瘪R玉田自豪地說(shuō)。如今，在馬來(lái)西亞主要城市，從吉隆坡的黃金商圈，到馬六甲古城，再到沙巴的街頭巷尾，蘭州牛肉面以其獨(dú)特的魅力征服了馬來(lái)西亞人的味蕾。

　　蘭州牛肉面在海外開(kāi)店690多家，光在馬來(lái)西亞就有400多家。這些數(shù)字背后，是一個(gè)個(gè)動(dòng)人的創(chuàng)業(yè)故事：有的商戶連開(kāi)十幾家連鎖店，顧客盈門(mén)；有的成功“擠”進(jìn)地標(biāo)建筑，成為展示中國(guó)美食的國(guó)際窗口。其中，在馬來(lái)西亞雙子塔，每天來(lái)自世界各地的參觀者絡(luò)繹不絕，眾多美食門(mén)店中，蘭州牛肉面獨(dú)樹(shù)一幟，拉面師傅現(xiàn)場(chǎng)抻面的技藝頻頻引來(lái)顧客駐足拍照。

　　馬玉田介紹，漂洋過(guò)海的蘭州牛肉面在食材搭配、口味等方面，結(jié)合當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)慣進(jìn)行了“本土化”改造，不僅有牛肉面，還有雞肉面、蔬菜面、雞蛋面，不一而足。有些餐館還增加了咖喱和香茅等本地香料選項(xiàng)。蘭州牛肉面還多了一個(gè)“美食搭子”——冰鎮(zhèn)果汁，最常見(jiàn)的是西瓜汁和橙汁。咸香的面條加爽口的果汁，不僅緩解了熱帶氣候帶來(lái)的燥熱，而且碰撞出別樣的滋味。更有餐館推出創(chuàng)意十足的“拉面體驗(yàn)課”，讓有興趣的馬來(lái)西亞人在親手抻拉面團(tuán)的過(guò)程中，感受中華飲食文化的脈動(dòng)。充滿煙火氣的蘭州牛肉面，就以這樣質(zhì)樸親和的姿態(tài)融入了當(dāng)?shù)厝说纳睢?/p>

　　“今年我們正在籌劃讓馬來(lái)西亞人來(lái)中國(guó)學(xué)習(xí)蘭州牛肉面制作技藝，把中華美食文化在馬來(lái)西亞當(dāng)?shù)匕l(fā)揚(yáng)下去。計(jì)劃先期推動(dòng)本土化開(kāi)店100到200家，3到5年讓這個(gè)數(shù)字翻番?！瘪R玉田信心滿滿地說(shuō)。

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　　多元合作“開(kāi)疆拓土”　中藥材、旅游、農(nóng)產(chǎn)品“組團(tuán)”出海

　　起于美食，不止美食。馬玉田搭建的合作網(wǎng)絡(luò)日益多元。

　　甘肅是我國(guó)中藥材主產(chǎn)區(qū)之一，當(dāng)歸、黃芪、黨參、大黃等中藥材資源豐富，素有“千年藥鄉(xiāng)”之稱(chēng)。作為甘肅中藥材的推廣者，馬玉田發(fā)現(xiàn)了馬來(lái)西亞華人煲湯文化與傳統(tǒng)中藥的契合點(diǎn)。在他的努力推動(dòng)下，當(dāng)歸、黨參等中藥材通過(guò)“藥食同源”的方式走進(jìn)馬來(lái)西亞家庭。2017年9月，甘肅省中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)在隴西縣開(kāi)幕，馬來(lái)西亞華人醫(yī)藥總會(huì)代表團(tuán)參會(huì)，并同甘肅省簽署中醫(yī)藥合作協(xié)議，為中醫(yī)藥走出去奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　在文化旅游方面，甘肅豐富的世界文化遺產(chǎn)和壯麗的自然景觀吸引了眾多馬來(lái)西亞游客。馬玉田積極推動(dòng)“絲綢之路游”和“民族風(fēng)情游”等精品線路，2024年還在馬來(lái)西亞成功舉辦了甘肅文化周活動(dòng)?！斑@兩年，聽(tīng)到馬來(lái)西亞朋友說(shuō)‘我們?nèi)ミ^(guò)蘭州了，真不錯(cuò)’‘牛肉面很好吃，手抓羊肉太美味了，甜胚子味道不錯(cuò)’等等，感到特別欣慰?！瘪R玉田感慨道，“國(guó)之交在于民相親，這份情誼比什么都珍貴。”

　　“讀書(shū)是最好的休息。”常年往返兩國(guó)的馬玉田，行李箱里總?cè)鴼v史書(shū)籍，他一直保持著每天讀書(shū)的習(xí)慣?；赝麆?chuàng)業(yè)維艱的歲月，他總結(jié)成功的密碼：“既要敢闖敢試，更要緊跟國(guó)家戰(zhàn)略。”如今，馬玉田仍在不斷開(kāi)拓新的合作領(lǐng)域：推進(jìn)“甘味農(nóng)產(chǎn)品出?！?、籌建棕櫚物流產(chǎn)業(yè)園……同時(shí)不忘為家鄉(xiāng)寧夏牽線搭橋。在他眼中，枸杞、治沙技術(shù)等寧夏特色同樣可以通過(guò)馬來(lái)西亞走向更廣闊的世界?！叭松膬r(jià)值在于對(duì)社會(huì)有貢獻(xiàn)”——這份信念，正如絲路上的駝鈴，始終回響在他的征途上。

　　從一碗面的文化破冰，到多元領(lǐng)域的深度合作，馬玉田用他的堅(jiān)守與智慧證明：在全球化時(shí)代，最動(dòng)人的外交往往始于最樸素的生活滋味。正如那碗經(jīng)過(guò)改良卻初心不改的蘭州牛肉面，既保留著西北大地的豪邁，又融入熱帶雨林的熱情，成為連接中馬兩國(guó)人民心靈的味覺(jué)橋梁。（記者 聞海霞 見(jiàn)習(xí)記者 楊月兒 王強(qiáng) 圖片均為受訪者提供）